Green Tea Workshop - Green Tea Fan

綠茶的八大功能
1.抗衰老

綠茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因人體新陳代謝的過程，如果過氧化，會?生大量自由基，容易老化，也會使細胞受傷。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。

2.抗菌

研究顯示，綠茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，同時又不致傷害腸內有益菌的繁衍，因此綠茶具備整腸的功能。　　

3.降血脂

科學家做的動物實驗表明，茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、遊離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對人體的實驗表明則有抑制血小板凝集、降低動脈硬化發生率。綠茶含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團，降低心血管疾病。　　

4.瘦身減脂

綠茶含有茶堿及咖啡因，可以經由許多作用活化蛋白質激?及三酸甘油酯解脂?，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。　　

5.防齲齒、清口臭

綠茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發生。茶所含的單甯酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，故可以有效防止口臭。　　

6.防癌

綠茶對某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推論階段。對防癌症的發生，多喝茶必然是有其正向的鼓勵作用。　　

7.美白及防紫外線作用

專家們在動物實驗中發現，綠茶中的兒茶素類物質能抗UV-B所引發之皮膚癌。　　

8.可改善消化不良情況

近年的研究報告顯示，綠茶能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細菌引起的急性腹瀉，可喝一點綠茶減輕病況。

美容新時尚--綠茶保養

近來國外最流行的保養成分非綠茶莫屬。它雖然不是新發現的成分，但卻卻讓化妝品界驚?天人。綠茶像維他命C一樣，可是視?皮膚的健康食品。那綠茶對皮膚的好處究竟在哪裏呢？

1.喝綠茶養生延年益壽綠茶的養生功能，自古以來就被記載。綠茶含有兒茶素成分與β-胡蘿蔔素、維他命C、維他命E等，對清除自由基、延緩衰老、預防癌症有奇效。進一步來說，它可防止細胞基因突變、抑制惡性腫瘤生長，降血脂、降血壓，防止心血管疾病而且可預防感冒、蛀牙及消除口臭等。

2.擦綠茶抗氧化增加肌膚抵抗力在保養品裏添加綠茶成分，最主要是借用它的抗氧化的效果，增進肌膚抵抗力以達到抗衰老目的。?品中的維他命B、E和海椰油、小麥草萃取物等能補充流失的水分與緊實肌膚。伊莉莎白.雅頓雖然沒有臉部保養品，但有沐浴茶包，他們著眼在芳香療法層面，透過嗅覺進行肌膚保養，充分照顧到沐浴時的樂趣，

3.聞綠茶舒緩、抗壓神清氣爽市面上的綠茶系列，幾乎都是以香水起家，再開發出相關的?品，如沐浴精、泡泡球、浴鹽、身體乳甚至臉部保養。神清氣爽，讓人有舒緩、放松心情的感受，是大部分人對綠茶香氣的第一印象。市面上的綠茶?品，香味大同小異，略帶柑橘味調給人幹淨柔和的舒適感。伊莉莎白.雅頓以身體系列?主，調性加入較重的柑橘前味，揉合薄荷、檸檬及部分水果香，聞起來可以振奮精神。

綠茶與紅茶有什?區別？

雖然綠茶和紅茶均來自茶樹，但它們在制作方法上卻大相徑庭。西方人普遍飲用的紅茶是經揉撚、發酵和幹燥後而制成。盡管發酵過程有助增強茶香，但卻令新鮮茶葉裏的生物活性物質--茶多酚受氧化，使紅茶失去大部分有益的茶多酚，營養價值大打折扣。

綠茶的制作方法則大不相同，它是將茶葉稍微蒸軟後再幹燥而成。蒸制過程使催化氧化的?失去活性，從而保留原有的茶多酚，令制成品的化學成分與新鮮茶葉極?相似。

茶多酚是什?？它對健康有什?幫助作用？

在亞洲進行（調查超過100，000人並?期達十年）的大型流行病學研究顯示，每天飲用四杯或以上綠茶，能大大促進受訪者的整體健康。多項實驗和研究證實茶多酚（尤其是其中的兒茶素）具備以下功效：

1.增強身體抵抗有害自由基的能力，從而提升身體的抗氧化防衛系統功能。
研究指出，綠茶中的茶多酚（尤其是其中的兒茶素），具有強力的抗氧化功能，能有效抵抗自由基，且功效遠比維生素E、C及?-胡蘿蔔素更顯著、更快捷。

2.防止細胞（包括DNA）變異，維持細胞正常運作。
國際上多項科學研究發現：茶多酚（尤其是其中的兒茶素）具有抗癌及抗突變的功能。多項實驗證明其對亞硝胺類及黃曲黴素所誘發的肝癌、胃癌、皮膚癌、肺癌及食道癌有抑制作用，並可抑制被認?與癌症轉移有極大關系的蛋白分解?的活性。

3.促進新陳代謝，加速脂肪燃燒。
茶多酚可抑制澱粉的活性，降低碳水化合物被消化分解的速度，可避免胰島素值的驟升，進而達到可充分燃燒堆積在體內脂肪的作用；並可減少兩餐g的饑餓感，避免過食。此外，不被腸道吸收的綠茶纖維還可促進腸道蠕動預防便秘。

4.預防X綜合症
肥胖的第II型糖尿病患者，常同時伴有高血壓、高血糖、高血脂及血中胰島素過高等症狀，並容易導致中風與心血管疾病，即稱?X綜合症又稱?胰島素阻擋綜合症。所以，肥胖的II型糖尿病患者不但要注意控制血糖，也要控制血壓和血脂，才能避免中風及心肌梗塞等並發症的發生。近期的研究指出茶多酚（尤其是其中的兒茶素成分），可降低X綜合症潛在致死的病理因素。

5.美白肌膚，防禦紫外線
綠茶中的抗氧化劑茶多酚能保護皮膚免受自由基及紫外線傷害，進而延緩肌膚老化並避免黑色素沈澱，達到美白的效果。茶多酚更能抑制膠原蛋白?的活性，有助于增多健康的膠原蛋白並使彈力蛋白趨于完整，讓皮膚看起來更年輕。

6.預防齲齒，消除口臭。
臨床試驗證明，茶多酚可明顯減少牙菌斑及牙周病發生率，具有預防齲齒的作用。此外，茶多酚對除去甲硫醇臭味有良好效果，因此可除去抽煙者的口臭。

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