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巴山雀舌,

產于四川省万源縣。茶區地理環境优越，山巒起伏，植被茂密，相對濕度大。土壤肥沃ＰＨ值偏酸，适宜于茶樹生長。茶樹為四川中葉群体种。特級雀舌在清明時節采制，谷雨后采制一、二級茶，標准分別為一芽一葉初展和理條手法：以單手雙手交替進行，手指伸直抓茶，輕輕拉回，茶從拇指虎品中甩出，手指、掌稍帶力，兼用壓、捺、拓、抓、帶、甩、抖等手勢。 成品外形扁平勻直，色澤綠潤略顯毫；香气栗香高長，滋味鮮爽回甘，湯色黃綠明亮；葉底嫩勻成朵。

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